Кооператив реорганизация

Как я понимаю по ЕГРЮЛ не надо вносить изменения на долю, так как мы вносим один раз при регистрации и все?
- не надо, в ЕГРЮЛ отражаются для данной организационно-правовой формы только сведения об учредителях

Доля может перейти по наследству или это только в ООО?
- наследник либо принимается в состав членов,если иное не предусмотрено уставом либо ему выплачивается паевой взнос (ст. ст. 13, 14 Закона "О потребительской кооперации")

И самое главное посмотрела законы. вроде нигде нет никаких запретов по реорганизации в форме выделения, соответственно я могу из кооператива выделить ООО?
- реорганизация означает правопреемство, т.е. передачу в т.ч. "прав и обязанностей", присущих соответствующей организационно-правовой форме, поэтому, "просто из кооператива выделить ООО" нельзя. И преобразовать можно в общественную организацию, ассоциацию (союз), автономную некоммерческую организацию или фонд (п. 3 ст. 123.2 ГК РФ).