да, в завещание указывают так: " всё имущество в чем бы оно не заключалось и где бы оно не находилось" и в это понятие входит все. И доли в уставном капитале в частности. А далее важно то что у вас написано в уставе в отношении наследования доли - согласия остальных участников общества или без...