Хотят видеть когда именно ликвидированна. а не когда сделана запись о прекращении деятельности
Покажите им ГК РФ -
Статья 63. Порядок ликвидации юридического лица
8. Ликвидация юридического лица считается завершенной, а юридическое лицо - прекратившим существование после внесения об этом записи в единый государственный реестр юридических лиц.
Если они хотят знать когда ликвидация началась -
Ищите -
Статья 62. Обязанности лица, принявшего решение о ликвидации юридического лица
1. Учредители (участники) юридического лица или орган, принявшие решение о ликвидации юридического лица, обязаны незамедлительно письменно сообщить об этом в уполномоченный государственный орган для внесения в единый государственный реестр юридических лиц сведения о том, что юридическое лицо находится в процессе ликвидации.
и
Статья 63. Порядок ликвидации юридического лица
1. Ликвидационная комиссия помещает в органах печати, в которых публикуются данные о государственной регистрации юридического лица, публикацию о его ликвидации и о порядке и сроке заявления требований его кредиторами.
Насколько помню, из выписки ЕГРЮЛ видно, когда внесена запись о начале процедуры ликвидации.
А вообще - на незаконное требование в ответ может быть только цитата из действующего НПА, намекающая или прямо указывающая на нехватку знаний или тупость конкретных проверяющих.