Есть несколько способов:
1. Превысить ограничения позволяющие применять УСНО.
2. Этот год работать по УСНО и не подать заявление об отказе на следующий год.
3. Попробовать договориться в налоговой с инспектором.
Три года назад у меня получилось, при этом об УСНО мы узнали по прошествии года, когда пришло уведомлении о не сданной декларации по УСНО. При регистрации юристы перепутали и подали заявление на УСНО без согласования с нами.