Ответ: Разрешительная документация на магазин (спрос)
Как человек, 2 года проработавший юристом в цветочном бизнесе, могу сказать что никакой особой документации не требуется!
1) СЭС - НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!
2) Разрешение от пожарников.
3) Книга отзывов и предложений, с печатью управы, документы на кассу, копии учредительных, в общем стандартный уголок покупателя.
4) Разрешение на наружную рекламу, если она есть
5) Сертификаты соответствия на продаваемую продукцию.