Ближайшие нотариусы (у слову, их у нас несколько, с "перекрывающимися" графиками) - должны для регконторы давно были стать, мягко говоря, "не чужими", настолько хотя бы, чтобы клиентов принимать без очереди. А это - огромный плюс для клиета, который у нас, например, обычно и является (со)владельцем бизнеса, а значит - занятым человеком.
Ну конечно, потому и приезжает курьер, что учредителю не зачем особо приезжать.
Конечно, может! Он (клиент) и верстает свои планы исходя из дилемммы: заверить рядом снами за 15-30 мин. или потратить несколько часов своей жизни и кучу нервов на другого нотариуса.

Бывают, конечно, такие клиенты, которые могут завериться у "своего" нотариуса без очереди - но таких крайне мало.
Как говорится, если чего-то не хочешь делать, то всегда найдешь тысячу причин этого не делать.
А откуда возьмется выбор, если ему (клиенту) его (выбор) не предоставить?