ОКВЭД в Уставе лучше не указывать, требований таких нет, если коды поменяются - достаточно будет просто подать форму, без внесения изменений в Устав.
На Вашем месте я бы сразу обратился за подготовкой документов к регистратору, который будет вести реестр акционеров. Все равно выпуск акций регистрировать, через регистратора дешевле будет, чем через любых сторонних юристов.
Сейчас все регистраторы оказывают такие услуги, а в регистраторском обществе СТАТУС можно даже купить готовые нулевые АО с уже зарегистрированным выпуском акций.