Можно. Помню, это ещё говорила представитель ФНС на одной из юридических конференций лет 10 назад (уже забыл ФИО, но должность у неё была высокая). Ещё тогда добавляла, что если в инспекциях будут говорить, что это невозможно, то можно смело ссылаться на неё.
Сами попробовали в прошлом году. Да, не с первого раза, т.к. инспекторы не вчитываются в запросы и готовят выписку на текущую дату по умолчанию. Но потом, когда наш сотрудник-юрист лично приехал в инспекцию и поговорил с исполнителем, то те сделали на определённую дату, которая была двумя месяцами ранее.