Фонды, по большому счету, не нужно ни о чем уведомлять, к ним приходит выгрузка из ЕГРЮЛ. Но на практике это, увы, не так.
При смене адреса (особенно при переходе в другую налоговую) крайне рекомендуется самостоятельно сняться с учета в старых фондах и встать на учет в новых. В остальных случаях можно про них забыть.
Новое письмо Росстата нужно получать в случае изменения сведений, содержащихся в нем, перечислять все долго, но даже просто посмотрев на него можно об основных моментах догадаться. Все остальное можно для себя понять, посмотрев что какой код значит.