нужно ли указывать в протоколе о создании ООО
В том то и дело, что такое "уполномочивание" должно быть указано не в протоколе, а в Договоре об учреждении - где и определяется порядок оплаты уставного капитала.
Правомерность использования Договора об учреждении подтверждена Пунктом 6 постановления Пленума ВАС РФ от 18.11.03 № 19 (которое в данном случае применимо по аналогии, что надеюсь обосновывать не нужно), согласно которому Договор об учреждении является разновидностью "
Договора о совместной деятельности" он в ГК еще называется "Простым товариществом". Данный подход подтверждается п.5 ст.11 ФЗ "об ООО", а также п.1 ст.89 и п.1 ст.1041 ГК РФ.
Учитывая вышесказаное, обращаясь к Главе 55 ГК РФ, а точнее к п.2 ст.1044 легко найдется ответ на Ваш вопрос:
"
В отношениях с третьими лицами полномочие товарища совершать сделки от имени всех товарищей удостоверяется доверенностью, выданной ему остальными товарищами, или договором простого товарищества, совершенным в письменной форме".
Вывод - доверенность необходима только в том случае, если соответствующее уполномочивание не содерждится в самом договоре.
Если же идет речь о лице, не являющемся учредителем - то без доверенности само собо не обойтись, и тут уже даже договор не помощник.