Если у вас есть соответствующая лицензия, то вы можете принять это физлицо на работу и от своего имени рыть канализацию. Если нет, то только с теми, кто имеет лицензию.
Естественно, нужно учитывать что лицензирование СМР в этом году крайне странное, ну и четко понимать какой монтаж вы делаете, попадает (попадал ли) он под лицензирование.
Спасибо!