На сколько я помню, то в соответствии с ФЗ О лицензировании отдельных видов деятельности переоформление лицензии при реорганизации ЮЛ в форме преобразования (включая изменение наименования), проблем не должно вызвать (при условии сохранения адреса лицензируемой деятельности.
Даже при слиянии компаний возникают условия для переоформления лицензии, например, что обе компании должны иметь лицензию.
Думаю, что "просто переоформить" пожарную лицензию на другое ЮЛ сложновато будет...