Конечно, можно.
Консультант говорит, что законодательство РФ не устанавливает порядок оформления отношений с членами ликвидационной комиссии, поэтому организация вправе заключить либо трудовой, либо гражданско-правовой договор. В первом варианте нужно менять штатное расписание и соблюдать трудовые права.