mefius, необходимо правильно стимулировать бывшего директора..
просто подача заявления (возможно по ст. 201 УК, а ст. 160 - совсем о другом) в правоохранительные органы приведет лишь к обострению отношений с бывшим г.д.. и максимально положительным исходом будет, спустя годик-другой, приговор директора к полугоду условно, при этом Вы уже будучи привыкшим к следственным действиям как к работе забудете зачем изначально подавалось заявление..
через суд - тоже вариант так себе. должна быть и переписка между бывшим и нынешним руководством и много других документов.. и слабо представляется исполнение решения по такому делу...
могу посоветовать составить правильное письмо бывшему г.д. (содержащее описание негативных последствий его действий и реально подтвержденное доказательствами), при необходимости установить его местонахождение и обеспечить получение им письма.