ст. 35 СК РФ:
...
3. Для совершения одним из супругов сделки по распоряжению недвижимостью и сделки, требующей нотариального удостоверения и (или) регистрации в установленном законом порядке, необходимо получить нотариально удостоверенное согласие другого супруга.
Супруг, чье нотариально удостоверенное согласие на совершение указанной сделки не было получено, вправе требовать признания сделки недействительной в судебном порядке в течение года со дня, когда он узнал или должен был узнать о совершении данной сделки.
Так что нотариальное согласие супруга необходимо сделать.
Правда, если у вас в паспорте нету штампа о том, что человек состоит в браке, можно и "забыть" о том что Вы в браке и сказать нотариусу, что холост
(такие случаи бывают когда человек меняет паспорт и забывает отнести в окошко где эти штампы ставят)
А ещё нотариус не попросит согласия если у вас заключен брачный договор, которым регулируется этот вопрос.