Зачем Вам ИП? На время лицензирования возьмите документы об образовании (оригинал или нотариально заверенная копия). Сделайте трудовой договор в одном экземпляре (сами и распишитесь с двух сторон (по-разному разумеется)). После лицензирования или берите на работу этого ипшника или нанимайте провизора какого Вам надо. То что у Вас во время лицензирования был один сотрудник а теперь другой никого не...

Есть такой документПостановление Главного государственного санитарного врача РФ от 18.05.2010 N 58 "Об утверждении СанПиН 2.1.3.2630-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность"То что Вас интересует в V разделе - Санитарно-гигиенические требования к стоматологическиммедицинским организациям.Еще ниже найдете площади. Пишите, подска...