размер номинальной доли в ЕРГЮЛ останется прежним, не имеет значения как была оценена доля - выше номинала или ниже, в противном случае будет изменение размера УК, что повлечет отказ при регистрации А потому указываете номинальную, которая у вас и указана. В договоре купли-продажи какую угодно.