Хорошо, что хоть как-то пытаются решить проблему с нарушением санитарно-эпидемиологических норм. Зачастую, предприниматели в гонке за прибылью, совершенно забывают следить о соблюдении таковых, вот только можно ли решить проблему за счет штрафов, думаю частично, необходимо, чтобы еще и проверки были чаще. Например - раз в месяц, тогда платить штрафы - накладно будет.