Минимальный размер (10000 руб) только деньгами, остальное чем хотите. Счет открывается только при оплате до регистрации, но по закону имеете право оплатить его в течение 4 мес. после регистрации. Только напишите об этом в решении/протоколе и договоре об учреждении.