Отдельная комната нужна обязательно. Не все, излагаемое Заказчиком он готов выставить на всеобщее обозрение. Даже если у шефа нет секретов от подчиненных, у гостя они могут быть. Иногда с гостем и по рюмке нужно за разговором. Делать это при всех неправильно, как и глядеть порнушку или раскладывать пасьянсы. Если, конечно, Вы хотите иметь КОЛЛЕКТИВ, а не зону или казарму. Да и не все мои телефонные разговоры предназначены для чужих ушей. Поэтому, называйте как хотите, кабинет, переговорная... но такая комната необходима. Контролировать подчиненных лучше по результату. Это в советское время за усталость платили, а сейчас, уж 20 лет как, важен результат. А сиденье над душой у людей результату мало способствует, только раздражает. Нужно всегда помнить, что хорошо работает только тот, кому нравится работа, включая и условия. Нагайка, тоже стимул, конечно, но результат будет минимальным, лишь бы не били.