я списывала по сроку исковой давности (3 года) дебиторскую задолженность за счет прибыли. И ставила с учетом аналитики на забалансовый счет в 007. Там дебиторка висит в течении 5 лет (если вдруг выявится, что она не безнадежная и нам к примеру вернули деньги, то мы восстанавливаем ее ). также нужно подготовить документы на основании, которых вы проводите списание по сроку исковой давности (приказ о начале инвентаризации расчетов с дебиторами и кредиторами, акт инвентаризации, справку к данному акту и приказ о списании деьиторки).