Существуют и другие исключительные виды деятельности, но какие???
Например, деятельность товарных бирж-только организация торгов; банковская; страховая; аудиторская.
В общем там, где есть спец.закон, регулирующий соотвествующий вид деятельности, и найдете исключительную деятельность. Но "искл.деятельность"-понятие, незакрепленное зак-вом. Это теория права, а точнее, -правоспособность.
Но помните, что вы сами можете сделать любую деятельность для себя исключительной. Достаточно лишь прописать это в уставе. Например что-то типа:"Организация не вправе заниматься иными видами деятельности, кроме предусмотренных в уставе.".