в банках, например, часто при заключении договоров тут же в одном пакете подписывают и различные допники...
Имеете в виду кредитные договоры или тоже займ?
да, в теории так... А судебную практику не смотрели - может что есть похожее?
Вот с практикой как то туговато по этому вопросу... Постановление ФАС Московского округа от 02.09.2010 N КГ-А40/7858-10-П по делу N А40-68789/07-10-487 вроде как говорит о действительности подобных допников, ну тут не совсем одинаковые ситуации...