Можете вообще не снимать с учёта. В ПТС только запись сделайте.
Насчёт стоимости Вам надо с бухгалтерией проконсультироваться Вашей. С точки зрения гражданского права Вы можете любую стоимость прописать. Но существуют всякие учётные политики и проч., которые могут устанавливать рамки. Я просто в бухгалтерии не силён, насколько это вообще к упрощенцам применимо. Потому не стану однозначно отвечать =)