до 30 - Декларация по страховым взносам на обяз. пенсионное страхование, до 31- декларация по УСН.
Для справочника в работу скачайте календарь бухгалтера на 2010 год.
Не знаю какие требования у налоговиков в Вашем городе в случае отправке по почте, у нас отправка обязательно с описью отправляемых вложений.