писать заявителя по регистрации ООО
Если заявитель - учредитель и гендиректор в одном лице - то да.
А если нет, то гендиректор.
***
Обратите внимание!
Получить ответы на вопросы регистрации и внесения изменений ЮЛ и ИП можно и в телеграм-чате Регфорума.
Переходите по ссылке https://t.me/reg_regforum