У нас всегда нотариусы решение о создании смотрели. А сейчас многие нотариусы при заверении заявления для первички смотрят, чтобы в Протоколе о создании или в Договоре об учреждении было указано, кому из учредителей делегированы полномочия по созданию фирмы.
Я здесь никакой проблемы не вижу и вполне понимаю зачем нотариус просит решение или протокол (иногда Договор об учреждении) вновь создающейся фирмы. А вот Устав им не нужен.
Насчёт выписок: некоторые требуют недельной "свежести" для подстраховки. Ведь изменения можно спокойно зарегистрировать за 7 дней. Вот и хотят быть уверены, что сведения достоверные. Насколько я знаю они в регистрационной записи пишут дату предоставленной выписки. И, например, нашего нотариуса оштрафовали при проверке, что она заверяла при предоставлении выписки более, чем месячной давности. Поэтому вообще-то 30-дневная выписки должно быть достаточно, если требуют 14- или 7- дневную, так это перестраховщики.