С не продлившими ФНС не делает ничего. Если вы не вовремя подадите документы, никаких последствий для вас не будет. НО если вы хотите таким образом "закрыться", то не получится, на налоговом учете вы также будете стоят, до тех самых пор пока ФНС своим решением вас не ликвидирует.