в большинстве случаев заверяется подпись именно как физика (судя по формату удостоверительной надписи), а вопрос перечня истребуемых нотариусами документов - это уже отдельная песня...Так тогда и нотариально нужно заверять как подпись физика, а не должностного лица.
А заверяют именного как должностного, с требованием выписки и других документов юрлица. Поэтому подпись заверяется от юридического, а не физического лица.
Кстати, пару лет назад я уже пытался сделать "умозаключения" по природе заявителя, которые давали ответы на многие до сих пор актуальные вопросы.